เห็ด ทำอะไรอร่อย มีความเฉพาะอย่างยิ่ง เกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหาร โดยทั่วไปแล้ว ผักผัดจะไม่ย่อย และดูดซึมได้ง่าย โดยร่างกายมนุษย์ เชื้อราดำเป็นที่รักของผู้คน เนื่องจากมีผลเฉพาะ แต่หลายคนไม่รู้ว่า จะทำเห็ดอย่างไรให้อร่อย บทความนี้จะสรุปวิธีการของเชื้อรา เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ เห็ดโคน วิธีทำเห็ดโคนมีอะไรบ้าง วิธีทำเห็ดโคนผัด

เชื้อราที่กินได้นั้นมีมาก โดยทั่วไปแล้ว ผัดผักไม่ได้ย่อยและดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานคือ ล้างเชื้อราดำ และแช่ไว้เป็นเวลา 24ชั่วโมง เพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกไป นำไปต้มด้วยไฟแรงก่อน จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟช้าและต้มอย่างอดทนประมาณ 4ชั่วโมง เห็ดหูหนูดำจะกรอบ และน้ำซุปจะข้น เมื่อตักขึ้นด้วยตะเกียบหรือช้อน ซุปควรไหลลงมาเป็นเส้นๆ จากนั้นใส่อินทผลัมสีแดงในปริมาณที่เหมาะสม และทำให้เย็นลง เพื่อบริโภค หลังจากอินทผลัมสุก ที่ดีที่สุดคือ ไม่ใส่น้ำตาล ทานวันละ 1ชามเล็กๆ และอย่าทานมากเกินไป

ไก่ผัดเห็ดโคน วัตถุดิบได้แก่ ไก่ เชื้อรา เห็ด ถั่ว พริก ไวน์ปรุงอาหาร เกลือ ซอส กระเทียมสับ ขิงสับ พริกไทย ขั้นตอนการทำ ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันและผัดกระเทียม และขิงสับ ใส่ไก่ทอดด้วยไฟแรงจนสีเปลี่ยน เทไวน์ปรุงอาหารลงในช้อน ใส่พริกไทยใส่ซอส และพริกแห้งผัดสักพัก ใส่น้ำสำหรับแช่ก้อนเชื้อเห็ดลงไปก่อน หลังจากไก่สุก ใส่ซีอิ๊วขาวลง ปิดฝาหม้อต้มประมาณ 10นาที ใส่เห็ดโคน ตุ๋นจนน้ำแห้ง สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยที่ดีที่สุด คือใส่หัวหอมลงไป เพื่อตกแต่ง เมื่อเสร็จแล้วให้เสิร์ฟ และเริ่มทานได้

เห็ดหูหนูผัดผักกาดขาว หรือใช้กะหล่ำปลีเขียว แร่ธาตุสารอาหาร มีความจำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นผักที่มีแร่ธาตุและวิตามินมากที่สุด ประกอบด้วยแคลเซียม วิตามินซี แคโรทีน โปรตีน ไขมัน ฟอสฟอรัส เหล็ก ไทอามีน ไรโบฟลาวินไนอาซินเป็นต้น แร่ธาตุที่มีอยู่ สามารถส่งเสริมการพัฒนาของกระดูก เร่งการเผาผลาญของร่างกาย และเพิ่มการทำงานของเม็ดเลือดในร่างกาย แคโรทีนและสารอาหารอื่นๆ ยังเป็นสารสำคัญในการดำรงชีวิต

ส่วนผสม ผักกาดขาว 4ต้น หั่นเป็นขนาดยาว 1นิ้ว โดยแยกก้านและใบออกจากกัน เห็ดที่มีไขมันในน้ำเล็กน้อย ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ สับพริกไทยขนาดใหญ่หนึ่งช้อน หลังจากน้ำมันร้อนแล้ว ให้ผัดต้นหอมที่หั่นแล้ว ใส่เห็ดโคนและก้านผักลง ผัดประมาณครึ่งนาทีแล้วเสิร์ฟ ใบที่เหลือ ผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ปรุงอาหาร ใส่พริกไทยสับ

เมื่อสุกใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อพร้อมนำออกจากกระทะเพราะพริกสับจะมีเกลือ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการทำซาลาเปาไส้ผัก และเกี๊ยว นอกจากนี้ยังสามารถผสมกับกระเทียมหอมและไข่ เพื่อทำเกี๊ยวนึ่งหรือเกี๊ยวทอด

เนื้อแกะตุ๋นกับเห็ด ส่วนประกอบสำคัญ เห็ดเนื้อแกะ แครอท วุ้นเส้น ถั่วเขียว ใส่เนื้อแกะด้วยน้ำเดือดก่อน จากนั้นใส่ต้นหอมและเห็ดลงในหม้อน้ำซุป เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่ซุปเนื้อแกะแล้วปรุงอีกครั้ง ใส่เห็ดแครอท วุ้นเส้น ถั่วเขียวและปรุง ใส่เกลือปิดไฟ เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว เปิดฝาหม้อ

ส่วนผสมใส่เนื้อบด เห็ด น้ำแครอท เกลือ เนื้อไก่ น้ำตาล ซีอิ๊ว พริกไทย ต้นหอมสับ แป้ง วิธีการทำ เอาเห็ดไปล้างในหม้อ เติมน้ำให้เดือด ใส่น้ำมันลงในหม้อให้ร้อน ผัดหมูสับกับต้นหอมและขิงที่ต้องทอด ใส่เห็ดปรุงรส และสุดท้ายก็ชุบแป้งมันออกจากหม้อ

เห็ดโคน แช่เห็ด แล้วฉีกเห็ดเป็นชิ้นๆ ล้างผักชีและหั่นเป็นส่วน 5ซม. นำเห็ดโคนไปลวกในน้ำเดือด 3นาที แล้วใส่ลงในน้ำเย็นทันที เพื่อคงความกรอบ หลังจากผึ่งให้แห้งแล้ว เทลงในหม้อผัก ใส่เกลือผงชูรสน้ำส้มสายชู และน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5นาที ใส่ผักชีลงไปผัดให้ทั่วหม้อ

หมูผัดเห็ด หั่นเนื้อไม่ติดมัน หั่นฝอย แช่เห็ดแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่กิมจิเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดเร็วๆ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่ดี และรสชาติที่ดี

เห็ดแครอทเนื้อ ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของอาหาร นุ่มนวลและสามารถทนต่อการนึ่งได้ เนื้อสับลูกหนึ่ง ถูกหมักในไวน์ปรุงอาหาร และขิงผงเป็นเวลา 1ชั่วโมง เห็ดจะถูกสับละเอียดผสม เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล หัวหอมสับ 1ช้อนชา ไข่ไก่ครึ่งฟอง แป้งมัน 2ช้อนชา น้ำมันงาคนให้เข้ากัน หั่นแครอททั้งลูกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาดกว้าง 1ซม. หั่นเป็นชิ้นยาว แล้วลวกให้นิ่ม ผักชีฝรั่งสองสามชิ้น และใบกะหล่ำปลีก็นิ่มเช่นกัน

กระจายใบกะหล่ำปลีบนจาน หมุนแครอทตามแนวทแยงมุมจัดเรียงบนจาน หลังจากน้ำเดือด ให้นึ่งประมาณ 6หรือ 7นาที แล้วนำออก สุดท้ายใช้ซอสมะเขือเทศ น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว แป้งมัน น้ำมันเล็กน้อย รสชาติของน้ำสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการ

ไข่คนผสมเห็ด และมะเขือเทศ เมื่อไข่กวนกับมะเขือเทศ เห็ดจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เห็ดหูหนูผัดพริกหยวก ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน แล้วใส่พริกเขียว พริกแดง ต้นหอมและกระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่เห็ดหูหนูขาว ใช้เวลาทอดไม่นานและของจะสุกไวๆ สุดท้ายใส่เกลือ

เห็ดหูหนูผัดขึ้นฉ่าย ล้างกระเทียม หัวหอมและขึ้นฉ่าย หั่นกระเทียม หั่นหัวหอมแล้วหั่นขึ้นฉ่าย คุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักกาดขาว แครอท พริกเขียวหรือพริกแดงก็ได้ ต้มเห็ดโคนด้วยน้ำต้มสุก จากนั้นเติมน้ำเย็น ขึ้นฉ่ายลวกในน้ำเดือดก็ได้ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียมเจียวหอมด้วยไฟแรง จนมีกลิ่นหอมเจียว ขึ้นฉ่ายและเห็ดหอม โรยเกลือเล็กน้อย เจียวให้สุกหยดน้ำมันงาลงไปเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน

บทความอื่นๆที่น่าสนใจ  ความสำคัญ เราควรให้ความสำคัญกับโภชนาการ